視力矯正とまではいかなくても、目を酷使すると目が疲れて物が見えにくくなったり、ぼやけたり、目が痛んだり、不快な症状に悩まされます。目の疲れには、バランスの良い栄養を摂ることが重要です。
目に良い栄養素には、ビタミンA(カロチン)、ビタミンB群、ビタミンC、アントシアニンなどです。
ビタミンAは鮭、うなぎ、内臓、にんじん、かぼちゃ、などに多く含まれていますので、目を酷使したり目の疲れを感じたら意識して食べるようにしましょう。
また、カロチンは体内でビタミンAに変わります。ビタミンAもカロチンも油溶性のビタミンなので、油と一緒に摂取すると吸収率が上がります。
目の健康のためには色の濃い野菜は油で炒めたり、ゆでたり蒸したりした野菜にオリーブオイルやバターをかけたりすると効率よく吸収できます。
目の働きに大切な役割を果たすアントシアニンは有名ですね。アントシアニンは青紫色の色素でブルーベリーに多く、また、ブルーベリーの仲間のビルベリーにはより多く含まれています。
日常的に目を酷使したり、加齢によって、目の機能が低下したり、目が疲れやすくなったり、物がかすんで見えたりすることが多くなってきます。
バランスの良い食事に加えて、ブルーベリーやビルベリーのアントシアニンで、低下した目の機能を回復させ、疲れ目やかすみ目を改善しましょう。ヨーロッパでは昔から老眼や白内障の予防にも効果的ということで、ブルーベリー、ビルベリーが目に効く食べ物として伝えられています。ブルーベリーティーにもなって愛飲されています。
